能代表一座城市的美食，

一定是最能体现这座城市人们内心生活的。

它可以很朴实，但一定是最真诚的；

它也可以很精致，但从不会脱离生活...

莆仙菜便是如此，形成于山野、蒲草良田；

发迹于兴化，浓缩莆田千年岁月。

莆仙荔枝肉

“荔枝肉”作为莆仙家喻户晓的传统名菜之一，已有百年历史，因形似荔枝，色如荔枝而得名。

选用新鲜的里脊肉炸成荔枝的形态，吃起来外焦里嫩，肉汁四溢。

重点一定要沾着酱汁吃，酸酸甜甜的酱料配着咸酥的猪肉既解腻又开胃！

海蛎煎蛋

金黄酥脆的蛋饼，搭配鲜香可口的海蛎，让你一眼就爱上。

莆仙人家选用沿海的小海蛎，鲜汁够多，味道够美。

太大的海蛎有可能太老了，鲜汁反而不够多，味道不够甜美。

好的海蛎煎并不是简单做成圆饼状，而是每颗海蛎混合着地瓜粉和佐菜，散发出醉人浓郁的香气。

笋干五花肉

五花肉口感油腻，配上口感清爽的笋干刚刚好。

干炸油豆付

莆仙菜中经典的家常菜，上桌前刚刚炸好的油豆腐，外皮酥脆，内里绵软。

吃的时候蘸点酱油即可，酥脆鲜香，是一道非常让人回味的菜品。

老鸭汤

夏天一到，小编就喜欢吃点辛辣，但又很容易“上火”。是时候来一碗清热消暑老鸭汤了。

鸭肉无毒，补内虚，消毒热，喝起来清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便，是夏天最好的养生靓汤。

莆仙卤面

莆仙卤面是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。熬煮的高汤在文火的加热中满满渗透到面条中去。

内里食材丰富——瘦肉、香菇、虾干、干贝、海蛎、韭菜是必备的，满满的一大碗，足够3、4个人吃了~

兴化炒米粉

细细的米粉口感富有韧性，外形细又通透雪白。经验老道的大厨很好的把握了油的用量，致使炒出来的米粉吃起来口感不会太腻。

炒制的时候还添加了虾干、海蛎子、瘦肉...吃起来鲜味恰到好处。

大王蛇

既是莆仙菜，那一定少不了吃蛇。

大王蛇具有很好的滋补强身的功效，经过炸制的蛇肉的表面已经香酥，表面是泛着焦糖色的金黄，一口咬开，蛇肉细嫩的鲜香一下就窜入嘴里。

佛跳墙

正宗的福建名菜佛跳墙在这里也能吃到，可别小看这一盅里面包含了鲍鱼、海参、鱼肚、蹄筋...超多名贵食材！满满的胶原蛋白，可谓是人间精品！

各类海鲜

喜欢吃海鲜的也能在这里吃到哦~现杀现做，口感超棒！店内有20余种海鲜供你选择！

浓浓的中式装修，让人就餐时深感舒适，这里有能同时容纳十余人就餐的大包间，也有供三五好友畅谈的小包间，设计非常贴心。