俗话说：“食在广州”，论起吃美食广东人排第二，恐怕没人敢排第一吧。曾经看到过广东人自我调侃的一句笑话，除了天上的飞机不吃，水里的船不吃，四条腿的桌子、椅子不吃，其它的东西都吃，可见广东人在吃这点上的确是走在全国前列。

也正是因为广东人对食物的范围定义比较宽泛，所以很多外省人都不吃的野生动物，在他们的口中却是极品美味，比如说剧毒的眼镜王蛇，广州人也会把它做成美味的蛇羹。还有一种动物也是广东人，曾经最爱吃了一种动物，它在年的时候，因为非典被全国人民熟知，它就是“果子狸”。

很多人都以认为非典就是果子狸传染给人类的，这种动物因此被封杀，人们见到它就怕，直到年才洗清了它的冤屈，果子狸身上携带非典病毒，这点并不假，但是果子狸也是被其它动物传染的。在年的时候，科学家们发现，非典病毒的源头，其实是一种叫做中华菊头蝙的动物所带来的，而果子狸又感染了这种病毒，才会被人们当成祸害封杀了。

其实果子狸是替中华菊头蝙背了这口黑锅，等到洗清了冤屈之后，果子狸的市场才重新火热起来，人们又开始重新养殖果子狸了。

因为果子里的味道实在太鲜美了，一直以来，它就是广州市场上最受欢迎的一种野味。果子狸的肉质比较细腻而且很香，大多数都是瘦肉，吃起来也是鲜美爽口。当然，野生的果子狸是不能吃的，因为它的数量已经十分少，现在是属于我们国家的重点保护动物。

另外就是野生的果子狸的生活环境不可控，可能会携带大量的病毒。而现在养殖果子狸的技术已经很成熟，人工饲养的果子狸生活环境比较安全，在市场上流通也更安全

不过养殖果子狸的成本是比较高的，所以果子狸现在虽然实现了人工养殖，但市场上的售价很贵，平均一只果子狸的售价也要元左右，算是高价了。曾经人们最怕见见到的一种动物，现在重新回到市场上，也是极受欢迎。

不过，请大家一定注意分辨野生和养殖的果子狸，毕竟野生的果子狸有可能携带病毒，很不安全，而且野生的果子狸也是国家重点保护动物，所以见到野生的果子狸，千万不要去吃它，而且还要好好保护它。

各位朋友，不知道你们是否吃过人工养殖的果子狸呢？欢迎留言说说你的看法。

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