前言

广东人吃的食物种类繁多，因此有网友就调侃说广东人，“天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车，水里游的除了潜艇，其他活的全都能吃”。多年以前，这句话流传甚广，可见在外省人眼里，广东人是地地道道的吃货。然而，作为一个地道的广东人，在这辈子的记忆中，的确品尝过各种离奇古怪的食物。作为食物链顶端的人类，广东人应该可以算杰出的代表。下面我一一列举。

蜂蛹

一切皆可油炸，是我们童年的记忆

我出生于粤西山村，一直在那里待到上大学。其实，我们年少时家贫，村子里的孩子也都家贫，能吃的东西实在寥寥无几。童年和少年时期的许多记忆都与饿有关，因此我们几个小伙伴总是田里山里满山跑，就是为了寻找一些可以充饥的东西。如果有幸给我们遇到一窝黄蜂，那就能解决了当天大家的蛋白质所需。

蜂蛹可以生吃，因此，小一点的蜂巢根本不够我们几个分的，吧唧吧唧几分钟全到了小伙伴的肚子里。生吃的味道不错，可惜少了点酱油。如果遇到大一点的蜂巢，就可以把蜂蛹扒拉出来，用点盐用点油煎炸一下，人间美味也。当然，生吃的话要克服一下对虫蛹的蠕动的恐惧，作为广东人，这个恐惧不存在的。

油炸蜂蛹

当然炸禾虫，炸蝉蛹依然是广东许多餐厅有售的名菜，与此同理，就不一一列举了。

蟑螂

这个口味有点重，一般人不吃，只有小孩肾虚尿床才会有此待遇。就是那种大蟑螂，对付尿床三次螂到病除，绝无虚言。只是这个话题会引起部分人不适，敬请绕道。

南方大蟑螂

当然作为人类最讨厌的昆虫之一，大蟑螂可不能随意就油炸了吃。而是配上紫苏叶这种搭配才能克制蟑螂的腥味。

做法：紫苏叶包裹，放点盐油，放在炭火上烤熟即可食用。老哥少年时尿床吃过，三次见效。说实在的，除了一种心理上的厌恶之外，味道那是嘎嘣脆。不失为一种美味也。

水蟑螂

相对于陆地蟑螂，这个玩意的杀伤力可谓小CASE。至今在中山顺德等地，油炸水蟑螂依然时一道名菜，深受当地妇女喜爱，据说具有滋阴功效。

做法简单：先油炸水蟑螂，之后加上葱姜蒜，少许辣椒圈，一通爆炒。味道杠杠的。对了，为了餐饮的发展，此物通常以“炸龙虱”的名堂出现于菜牌上。

龙凤汤

顾名思义，乃蛇鸡炖汤也。这道菜现在应该很少出现，因为蛇是野生动物保护的系列。之前南番顺地区大部分都以水律蛇作为材料来安排上，但在我老家，什么银环蛇，眼镜王蛇皆可入味。

遥记刚出来社会时，某同学在一个山区的中学任教，夜里去拜会。其时放暑假，只有两三个年青老师守校。天南地北的聊天时，其同事在学校水井旁偶遇一眼镜王蛇，遂高呼，我等闻之加入追击之旅。爆捶蛇，视之三斤有余，几人分头行动，有去老乡家买鸡者，有剥皮者，有去找葱姜蒜者。两小时后原汁原味的龙凤汤出品完成，在那个破落的四处漏风的学校，我品尝了人生中最美味的一锅汤，那味道真是人间佳肴也，记忆犹新。所以，龙凤汤谨记越野越好，越毒的蛇越好，越新鲜越好，越大的蛇越好。

蜥蜴

这个品种我老家附近没有，但后来出来社会后有朋友从广西百色那边山区弄了一条7斤多的吃过，现在也不能吃了，保护动物。此处说一下仅限于回忆，无意引导大家食用。保护野生动物，人人有责。

野生蜥蜴，包括变色龙，油炸甚好。越南那边还流行生吃变色龙尾巴，现场切下来直接入口，这种吃法太生猛，我们不敢尝试。我国海南人也爱吃变色龙，一般以烤和炸为主。味道不错，下酒一流。

我吃过比较古怪的东西就是这些，当然，沙虫煲汤，禾虫蒸蛋这些压根就不算特别，就不一一举例了。

很多同学会问，你们广东人吃的那么野，难道没有害怕和愧疚之心吗？

其实，小的时候是因为饿，所以啥都敢吃。现在由于国家立法了，许多之前可以光明正大的吃的东西，已经不可以了。我们一定是遵纪守法的公民。但是，广东人追求食物的新鲜和生猛，这个是刻在基因里的东西，无法改变。只是口味相对重那么一点。像江浙一带吃的毛鸡蛋毛鸭蛋，对于其他地区的人来说，何尝不是重口味呢？只有爱好这一口的人才能领略到它的风味独特之处。

酒肉穿肠过佛祖心中留。杀生和向善并不对立，阿弥陀佛。

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泗水之滨1，老深漂，江湖很老，根基尚浅，一杯清茶，几盏浊酒，头条之上讲故事。

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